健 的个人资料黑板报照片日志列表更多 ![]() | 帮助 |
|
2月28日 [碎片]春雪 昨夜从剪辑间出来的时候,春雪悄然而至~~~ 2月11日 [碎片]面筋塞肉 昨晚在广播学院附近小住,中午去广院西门边上的仁和餐厅填肚子~~~ 菜单上霍然写着“面筋塞肉”,我的一口茶差点喷出来,定睛看了看,没错,于是毅然要了一份。这道菜本来是挺家常的一道菜,江苏无锡犹为盛行,在南京街头的盒饭里,经常可以发现它的踪影,吃起来其实挺有滋味,充满江南的细腻。去年,这道菜一度成为一个小圈子的热点名菜,大家围绕它的制作工具,很是好好的发挥了一番想象。造就了经典的工具、经典的理论、经典的当事人~~~~菜上来了,卖相不错,10来个金黄小丸子睡在碧绿的菜心上,夹一个起来,咬下去,面筋很不地道,没有咬劲,肉丸却有些弹性,我开始怀疑构成它的材料难道是!~~~~厨子大概很匆忙,葱姜不是末,挺咸,却没有甜味~~~远不是那个意思。 打电话给老杨,说起这道菜,老杨支吾半天,说:“面筋塞肉~~~还得数刘氏的~~~!”我无语,埋头吃饭。 2月7日 [碎片]动物园 大雪之后,天空还飘着一些悠闲的雪花,我们去了一趟北京动物园。 本不想去的,觉得大雪天留在家里围炉才是好的。
踩着咯吱咯吱的北方干雪,走进那座大清朝就有的动物园。踩雪的感觉很好,不像南方的雪,踩上去咔哧咔哧的,一不小心,还会踩进一摊雪水里。动物园里有一小湖,湖上多半结冰,正被雪覆盖着,周围树木也是一片白色,天空阴霾,似乎在孕育这什么。湖里假山的边上,有一片伊甸园,湖水碧绿,并没有冻起来,仿佛还有热气袅袅。大批的水鸟聚集,野鸭、鸳鸯、天鹅,甚至还有一只海鸥在不停的翱翔。这仿佛就是童话的世界,是一个梦幻的场景,公主和王子应该在水边卿卿我我。游人不多,四周宁静,只听到野鸭乡土的嗓音和天鹅高亢的歌喉。空气中满是清晰的味道。站在湖边看了许久,直至愣神幻想。
闲逛了许久,去了边上一家挺有名的餐厅,俗称“老莫”的莫斯科餐厅。菜色一般,装修豪华,喝着红菜汤,幻想着和电影《阳光灿烂的日子》里的那些人共同举杯,高喊:“四海之内皆兄弟,五洲震荡和为贵”。
(冷酸鱼)
(红菜汤)
(奶汁烤鱼)
(一杯水)
2月1日 [碎片]厂甸庙会 每年正月初一到初六,我家门口这条街就会交通管制~~~~为的是厂甸庙会。 庙会其实就是大家凑在一块,花点儿钱,乐呵乐呵。住在旁边有个好处,逛累了,渴了,可以回家歇会儿,然后再出来接着逛。初一去了一趟,举着个风车回来了,看了看,今年和往年有些不同,今年的厂甸庙成为北京市“非遗”项目的集中展演之所。啥叫“非遗”?它和“非典”还是有区别的,非遗就是非物质文化遗产,比如昆曲。庙会多了几个戏台,有评剧、相声、快板等,想看啥就看啥,看好了高声叫个好,走人!~~~庙会还是以各种商品的销售为主,商家也挖空心思,穿个蒙古长袍就敢叫卖烤全羊,扎个头巾就愣充小鬼子卖烤鳗鱼。前几天的价格一定是虚高的,基本属于价不廉,物不美,所以看看就好,憋着最后一天去,买点便宜货。 最后留点小资料,别逛的糊里糊涂的: 厂甸庙会的由来 庙会或称庙市,始称“社祭”,原于宗教活动。旧时,有庙宇就有佛事,有佛事香客就云集,就招徕了做生意的商贩,于是就形成了庙会。 过去北京在春节期间开放的有厂甸、白云观、大钟寺等八大庙会,其中尤以厂甸庙会最负盛名,其规模之大,时间之长(农历正月初一至十五),是其他庙会无法相比的。 厂甸是宣武区南新华街路东一条小胡同。元代政府在此设窑烧制琉璃瓦,故名琉璃厂厂甸。一般的庙会大都是以庙宇的名称命名,厂甸庙会的庙宇有三座,即火神庙、吕祖祠和土地祠,这三座庙宇都是明朝建造,火神庙现为宣武区文化馆,吕祖祠在厂甸七号,土地祠已拆,原地现为宣武区实验幼儿园。由于这三座庙宇相距很近,农历正月,佛事兴盛,人群和商贩摊位连在了一起,所以称为厂甸庙会。 历史上的“厂甸”庙会北起和平门,南抵梁家园,西到南北柳巷,东至延寿寺街。以新华街、海王村、火神庙、吕祖祠为核心地带。据乾隆年《帝京岁时纪胜》记载:“每于正月元旦至十六日,百货云集……千门联络、图书充栋、宝玩填街”,光绪年《厂甸记》中说:“至正月则倾城士女、如荼如云、车载手挽,络绎于途。”1918年,厂甸庙会被北洋政府正式认定,成为旧都惟一的官设春节庙会集市。1945年,“残灯破庙”的冷落时期,仍有游人逾20万,占当时京城人口的五分之一;1960年因自然灾害曾中断一时;1963年,市政府重开厂甸庙会,全城轰动,席棚布帐鳞次栉比,商摊货贩比肩靠背。 厂甸庙会向以书籍古玩、字画文具独秀于林,自古便以“文市”著称。同时特色小吃、传统工艺、日用百货和儿童玩具也颇具盛名,逛庙会的人三教九流、工农商无所不有,无论男女老少都能在此各得其乐,各有所获。每当厂甸庙会的最后一天即正月十五晚上,都要在东琉璃厂西口处燃放“盒子”,那是一种大型烟花,观者甚众,使庙会欢乐的气氛达到高潮。 |
|
|